水中毒是指机体摄入水分过多，导致水分在体内潴留，引起血浆渗透压下降和循环血量增多。一般来说，短时间内大量喝水可能引发水中毒，比如1小时内摄入超过1-2升水就有风险。
神经系统方面症状
头痛头晕： 当发生水中毒时，过多的水分会使颅内压升高，从而引发头痛头晕，患者会感觉头部沉重、昏沉，像有东西箍着一样。恶心呕吐： 这是因为水分过多影响了胃肠道的正常功能，刺激胃肠道产生反应，出现恶心想吐，接着可能就会呕吐，吐出胃内的一些内容物。
循环系统方面症状
心率加快： 身体为了维持正常的生理功能，会通过加快心率来试图调节，但由于体内水分过多，心脏负担加重，心率会比正常情况快一些，比如原本心率60-100次/分钟，可能会上升到100次/分钟以上。呼吸困难： 过多的水分在体内积聚，会影响肺部的正常换气功能，导致呼吸困难，患者会感觉喘气不顺畅，严重时可能需要费力呼吸。
其他方面症状
肌肉抽搐： 水中毒会影响体内电解质的平衡，特别是钠等电解质，当电解质紊乱时，就可能引起肌肉抽搐，表现为身体某部位肌肉不自主地抽动。意识障碍： 严重的水中毒可能会影响大脑的正常功能，导致意识障碍，轻者可能出现精神恍惚，重者可能会昏迷，这是因为过多的水分对大脑组织产生了压迫等不良影响。