一般来说，食用海参的最佳季节是春季，而一天中最适宜在早晨空腹时食用。
海参作为一种高蛋白食物，适当食用能够提升人体免疫力。春季往往是流行性疾病高发的时期，所以在春季食用海参，能够很好地抵御疾病的侵袭。至于为什么早晨空腹食用为宜，这是因为经过一夜的代谢，人体内的营养物质基本已消耗殆尽，此时胃肠处于空虚饥饿的状态，而海参具有润肠通便、益精血、补肾气等诸多功效，在这个时候食用海参，其消化效果最佳，吸收也最为理想，能够起到良好的保健养生作用。
海参有着较高的营养价值，选择合适的时间食用海参有助于将其功效发挥到极致，但要注意不可过度食用，以防上火。
总之，要把握好食用海参的季节和时间，才能更好地利用其价值，同时注意合理食用量，保障健康。