一、吃海参能补什么
（一）营养成分补充
海参富含多种营养物质，例如蛋白质，其蛋白质含量较高且氨基酸组成合理，易于人体吸收利用，能够为身体提供构建和修复组织的重要原料，有助于维持机体正常的生理功能，对于儿童的生长发育、成年人维持身体组织健康以及老年人延缓肌肉衰减等都有积极作用；海参还含有丰富的微量元素，像钾、钠、钙、镁、铁、锌等，其中锌元素对于儿童的生长发育、智力发展有重要意义，成年人适当补充锌元素有助于维持正常的味觉和嗅觉功能等，钙元素则对儿童骨骼发育、成年人和老年人维持骨骼健康很关键，可预防骨质疏松等。
（二）对免疫系统的益处
海参中含有海参皂甙等活性成分，研究表明这些成分具有一定的免疫调节作用。对于儿童来说，适当食用海参有助于增强其自身的免疫力，减少患病的几率；成年人在面对工作压力大、生活节奏快等情况时，食用海参可以帮助调节免疫系统功能，维持身体处于较好的免疫状态；老年人由于免疫功能逐渐衰退，食用海参有助于增强免疫防御能力，降低感染疾病的风险。
（三）对心血管系统的潜在益处
海参中的某些成分可能有助于调节血脂水平，对于一些血脂偏高的人群（包括不同年龄段有相关风险因素的人），适当食用海参可能在一定程度上辅助维持心血管健康。例如，有研究发现海参中的特定营养物质可能对降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）有一定的帮助，从而减少动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险，但这需要在整体健康饮食和生活方式的基础上发挥作用。
二、吃海参的最佳季节
（一）春季
春季是人体新陈代谢开始活跃的季节，海参中的营养成分可以为身体补充能量，帮助身体适应季节变化。对于儿童来说，春季食用海参有助于为生长发育提供营养支持；成年人在经过冬季相对较为慵懒的生活后，春季食用海参可以补充营养，恢复体力，更好地投入到工作和生活中；老年人春季食用海参可以辅助调节身体机能，维持身体的正常状态。不过，春季食用海参时要注意适量，因为春季气候逐渐转暖，人体消化功能相对还没有完全达到旺盛状态，过量食用可能会引起消化不良等问题。
（二）秋季
秋季气候干燥，海参具有一定的滋阴润燥作用。对于儿童来说，秋季空气干燥，适当食用海参可以帮助滋润呼吸道等，预防因干燥引起的不适；成年人在秋季工作生活压力可能较大，容易出现阴虚等情况，食用海参可以起到滋阴的效果，缓解身体的不适；老年人秋季身体机能有所下降，滋阴润燥的海参有助于维持身体的阴阳平衡，保持身体健康。但秋季食用海参同样要注意根据个人身体状况适量食用，避免过度进补。
一般来说，春季和秋季相对是比较适宜食用海参的季节，但具体还要根据个人的身体状况来决定。比如，对于一些脾胃功能较弱的人，无论是哪个季节食用海参都要更加谨慎，可能需要少量多次食用或者在医生的指导下进行。儿童食用海参时要注意选择合适的烹饪方式，尽量做得软烂易消化，避免给儿童胃肠道造成负担；老年人如果有慢性疾病等情况，食用海参前最好咨询医生的意见，确保食用安全和合适。