血糖高的人适宜食用以下食物：
1.蔬菜：大部分蔬菜都属于低血糖生成指数食物，适合血糖高的人食用，比如菠菜、白菜、芹菜、西兰花等。
2.粗粮：相比于精细米面，粗粮中的膳食纤维含量更高，进食后升高血糖的速度较慢，如燕麦、荞麦、玉米等。
3.豆类：豆类的含糖量较低，且富含膳食纤维、蛋白质等营养物质，对血糖的影响较小，常见的有红豆、绿豆、黑豆等。
4.富含蛋白质的食物：蛋白质可以延缓胃排空，减少血糖波动，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等。
5.富含水分的食物：充足的水分可以防止血液浓缩，保持血液流动通畅，对稳定血糖有一定帮助，如西瓜、草莓、橙子等。
需要注意的是，血糖高的人应避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，同时，还应遵循医生或营养师的建议，合理安排饮食。