薏米和红豆有不错的保健功效。薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，红豆则含有蛋白质、膳食纤维、维生素B族等。它们搭配食用，能为人体提供多种营养。
健脾祛湿方面
利水消肿： 薏米和红豆都有一定的利水作用，对于湿气重导致的身体浮肿有帮助。比如一些因脾虚湿盛引起下肢水肿的人，常吃薏米红豆粥，能在一定程度上减轻水肿情况。健脾益胃： 它们对脾胃有好处，能促进脾胃的运化功能。对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，经常食用薏米红豆煮的食物，可以改善消化功能，让人胃口变好。
养心安神方面
缓解失眠： 薏米和红豆中的营养成分对神经系统有一定的调节作用。对于一些因心脾两虚引起的失眠人群，适当食用薏米红豆，有助于缓解失眠症状，让人睡眠更安稳。宁心除烦： 能帮助平复烦躁的情绪，让人心情相对平静。比如有些人在压力大时容易心烦意乱，吃点薏米红豆做的食品，能起到一定的宁心作用。
美容养颜方面
改善皮肤状态： 薏米中的维生素E等成分有抗氧化作用，红豆中的一些营养物质能促进血液循环。经常食用薏米红豆，有助于让皮肤变得更加光滑细腻，减少痘痘、色斑等问题的产生。延缓衰老： 其含有的抗氧化物质可以抵抗自由基对皮肤的伤害，从而起到一定的延缓衰老的作用，让皮肤保持年轻状态。
增强免疫力方面
补充营养提升免疫： 薏米和红豆富含多种营养，能为身体补充所需的营养物质，从而有助于增强人体的免疫力。让身体有更好的抵抗力去抵御疾病的侵袭。比如对于体质较弱、容易生病的人，常吃薏米红豆可以提高身体的免疫能力。