宝宝感冒、咳嗽时能否吃牛肉需依据其症状来决定。症状较轻时，可适量食用；症状较重则不建议食用。在感冒、咳嗽期间，宝宝宜清淡饮食。
一、症状较轻：当宝宝感冒咳嗽时，若未伴有明显高热、腹泻、腹胀等症状，且食欲良好、无胃肠道副作用，可少量食用牛肉，有一定益处。这是因为牛肉富含大量优质蛋白质、维生素及各种微量元素，适量食用能补充优质蛋白质，增强宝宝体质，有助于感冒、咳嗽症状的恢复。
二、症状较重：若宝宝感冒、咳嗽较为严重，已出现明显发热、痰液较多且伴有腹胀，此时不建议食用牛肉。这可能会加重宝宝胃肠道负担，易引发胃肠功能紊乱、腹胀、腹泻等症状。并且牛肉属热性食物，有温补作用，在宝宝发热时，食用过多牛肉还可能导致咳嗽加重、痰液增多，不利于感冒、咳嗽的恢复。
总之，要根据宝宝感冒、咳嗽时的具体情况来决定是否能吃牛肉，同时感冒、咳嗽期间饮食宜清淡。