葡萄籽油存在一些危害，包括增加出血风险、降低药物疗效、影响消化等。具体如下：
一、增加出血风险：葡萄籽油主要成分有不饱和脂肪酸，还富含具有抗氧化作用的维生素E、原花青素以及多酚等。其能维持毛细血管的渗透性，且其中的抗氧化剂会增强抗凝药物的活性，导致血液凝聚速度降低。对于服用抗凝药物者、有出血倾向的患者、凝血功能障碍人士，如手术后的患者、即将手术的患者、孕妇、哺乳期妇女、血液系统疾病患者等，食用后会增加出血风险，甚至可能引发大出血等不良后果。因此，这些人群不建议食用葡萄籽油，食用前最好咨询医生，了解自身身体状况后再作决定。
二、降低药物疗效：如果近期服用了一些激素类药物或保健产品，食用葡萄籽油可能会干扰其吸收或破坏其成分，使药物作用减弱，甚至引起一系列不良反应，比如过敏等。所以在服用药物期间，最好避免食用葡萄籽油。
三、影响消化：葡萄籽油含有大量单宁酸，有明显苦涩味，不仅影响口感，还会对胃肠的消化吸收产生影响。所以食用葡萄籽油时要控制用量，消化功能差的人也尽量不要食用。
总之，葡萄籽油虽有一定营养价值，但也存在这些可能的危害，在食用时要根据自身情况谨慎选择和合理使用。