怀孕8个月可以吃艾叶糍粑，但需注意食用量。
艾叶糍粑主要由艾叶、糯米粉等食材制作而成，艾叶具有一定的药用价值，如祛湿散寒、止血安胎等。但艾叶糍粑中的艾叶含量通常较低，且经过加工后，其药用成分的含量会进一步降低。因此，适量食用艾叶糍粑一般不会对孕妇和胎儿造成不良影响。
然而，孕妇在食用艾叶糍粑时仍需注意以下几点：
1.选择正规渠道购买：确保购买的艾叶糍粑是由正规厂家生产的，以保证食品的质量和安全。
2.注意卫生：在食用艾叶糍粑前，应确保其表面干净卫生，避免食用受到污染的食物。
3.控制食用量：虽然艾叶糍粑一般不会对孕妇和胎儿造成不良影响，但过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。因此，孕妇应适量食用艾叶糍粑。
4.个体差异：每个人的体质和孕期反应都不同，有些孕妇可能对艾叶或其他成分过敏，食用后可能会出现过敏反应或不适症状。因此，如果孕妇在食用艾叶糍粑后出现不适，应及时停止食用，并咨询医生的建议。
总之，怀孕8个月的孕妇可以适量食用艾叶糍粑，但需注意食用量和选择正规渠道购买。如果对食用艾叶糍粑有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。