口腔念珠菌病的症状表现多样。一般来说，口腔念珠菌病常见的局部症状有以下这些。首先是急性假膜型念珠菌病，又称为鹅口疮，多见于婴幼儿，好发于颊、舌、软腭及口唇部的黏膜，损害区黏膜充血，有散在的色白如雪的柔软小斑点，如帽针头大小，不久即相互融合为白色或蓝白色丝绒状斑片，并可继续扩大蔓延，严重者可累及扁桃体、咽部、牙龈等。
局部症状表现
假膜型表现： 口腔黏膜上出现白色或灰白色的伪膜，用力可擦去，遗留红色糜烂面及轻度出血。比如婴幼儿患鹅口疮时，口腔内会布满白色斑块，影响吃奶等进食情况。红斑型表现： 急性红斑型念珠菌病可发生于口腔黏膜的任何部位，多见于舌背，表现为舌黏膜上出现外形弥散的红斑，舌乳头萎缩，也可伴口角炎；慢性红斑型念珠菌病又称义齿性口炎，多见于佩戴义齿的患者，损害部位常在上颌义齿腭侧面接触之腭、龈黏膜，黏膜呈亮红色水肿，或有黄白色的条索状或斑点状假膜。
全身症状关联
部分患者可能会有全身症状，比如严重的念珠菌感染扩散到食管、支气管、肺部等时，可能出现吞咽困难、呼吸困难、发热等全身不适症状。但一般口腔局部的念珠菌病全身症状相对不明显，主要以口腔局部症状为主。
不同人群症状特点
婴幼儿： 婴幼儿患口腔念珠菌病时，往往会烦躁不安、啼哭、哺乳困难，有时有轻度发热，全身反应一般较轻。老年人： 老年人患口腔念珠菌病时，症状可能相对不典型，局部黏膜的红斑、假膜等表现可能不太明显，但同样会影响口腔的正常功能，如进食、说话等，且由于老年人免疫力相对较低，病情可能相对顽固一些。