银耳红枣汤的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.润肺止咳：银耳和红枣都具有润肺的功效，对于因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
2.补血养颜：红枣富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到补血的作用。同时，银耳中的多糖类物质可以增加皮肤的弹性，使皮肤更加光滑细腻，具有一定的养颜功效。
3.增强免疫力：银耳红枣汤中的营养成分可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，对于预防感冒等疾病有一定的帮助。
4.镇静安神：银耳具有一定的镇静作用，红枣也有安神的功效，因此银耳红枣汤对于失眠、多梦等症状有一定的改善作用。
5.缓解疲劳：银耳红枣汤中的多糖类物质可以为身体提供能量，缓解疲劳感，使人体更加精神。
需要注意的是，银耳红枣汤虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，由于红枣的糖分含量较高，糖尿病患者应适量饮用。