脑垂体瘤是一组从垂体前叶和后叶及颅咽管上皮残余细胞发生的肿瘤，其症状表现多样。比如，约2/3的患者会出现激素分泌异常的相关症状。
激素分泌异常相关症状
生长激素分泌异常：如果是儿童患脑垂体瘤导致生长激素分泌过多，会出现巨人症，表现为身体过度生长，身高明显高于同龄人；而成人则会出现肢端肥大症，表现为手脚增厚增粗、额头隆起、颧骨突出、下颌前突等，面部容貌改变明显。促肾上腺皮质激素分泌异常：会引起皮质醇增多症，患者会出现向心性肥胖，即面部、颈部、腹部脂肪堆积增多，而四肢相对消瘦，还可能伴有皮肤紫纹、高血压、血糖升高等表现。泌乳素分泌异常：在女性中较为常见，会出现月经紊乱、闭经、溢乳等症状；在男性中则可能表现为性功能减退、乳房发育等。
压迫周围组织相关症状
压迫视神经、视交叉：患者会出现视力下降、视野缺损等症状。比如，可能会出现双颞侧偏盲，即双眼外侧的视野范围逐渐缩小。随着病情进展，视力可能会进一步下降，严重时甚至可能导致失明。压迫垂体周围组织：如果垂体瘤较大，压迫垂体周围的脑组织，可能会引起头痛，这种头痛多为持续性的胀痛或隐痛，疼痛部位多在双侧太阳穴附近或额头部位。还可能出现垂体功能减退的表现，如乏力、嗜睡、食欲减退、甲状腺功能减退等相关症状。
其他少见症状
部分患者可能会出现下丘脑功能紊乱的表现，如尿崩症，表现为大量排尿，每天尿量可达数千毫升甚至更多，同时伴有口渴、多饮等症状。还有些患者可能会出现电解质紊乱等情况。