柠檬泡水加蜂蜜有诸多功效。首先，从补充维生素方面来看，柠檬富含维生素C，每100克柠檬中维生素C含量约为53毫克，而蜂蜜含有多种糖分及少量维生素等营养成分，柠檬泡水加蜂蜜能为人体补充一定量的维生素等营养物质，有助于维持身体正常代谢。
补充水分与缓解疲劳
补充水分： 柠檬泡水加蜂蜜能为人体补充水分，在日常生活中，随时饮用这样的饮品可以满足身体对水分的需求，维持身体的生理功能。缓解疲劳： 其中的糖分能为身体提供能量，有助于缓解轻度的疲劳感，比如工作学习后饮用，能让人感觉精神稍微振奋一些。
改善肠道功能
促进肠道蠕动： 柠檬中的柠檬酸等成分以及蜂蜜中的一些物质，可能对肠道蠕动有一定的促进作用，有助于预防便秘。一般来说，坚持适量饮用可以让肠道蠕动更规律。调节肠道菌群： 蜂蜜中含有一些有益微生物相关的成分，可能对肠道菌群的平衡有一定的调节作用，帮助维持肠道的健康环境。
美容养颜方面
抗氧化： 柠檬中的维生素C和蜂蜜都具有一定的抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，从而起到一定的美容养颜效果。长期适量饮用，可能会让皮肤看起来更有光泽。滋润肌肤： 蜂蜜有滋润肌肤的作用，柠檬泡水加蜂蜜饮用后，从内而外为肌肤提供一定的滋养，使皮肤保持相对滋润的状态。不过要注意，美容养颜的效果是一个长期的过程，不能期望短期就有非常明显的改变。不过，饮用时也有需要注意的地方，比如蜂蜜中含有较多糖分，对于糖尿病患者等特殊人群要谨慎饮用；而且冲泡时水温不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分以及柠檬中的维生素C等，一般建议用40℃左右的温水冲泡比较合适。