薏仁具有多种功效与作用。薏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有一定的保健价值。
健脾益胃方面
促进消化：薏仁能增强脾胃运化功能，有助于改善消化不良的情况。对于一些脾胃虚弱、经常出现腹胀、食欲不佳的人来说，适当食用薏仁有一定帮助。比如日常用薏仁煮粥喝，可在一定程度上促进胃肠蠕动，辅助消化。利水消肿：薏仁有利水渗湿的作用，能帮助身体排出多余的水分。对于因脾虚湿盛导致的水肿，如下肢浮肿等，薏仁可发挥一定功效。像一些湿气重且伴有轻度水肿的人群，适当食用薏仁有利于减轻水肿症状。
美容养颜方面
滋润肌肤：薏仁中含有丰富的维生素等营养物质，对皮肤有一定的滋养作用。它可以帮助保持皮肤的水分，使皮肤更加光滑细腻。例如长期坚持食用薏仁制作的食品，可能会让皮肤状态有所改善，减少皮肤干燥等问题。淡化色斑：薏仁具有一定的抗氧化作用，能够帮助减少自由基对皮肤的损害，从而在一定程度上有助于淡化色斑。对于有轻度色斑困扰的人，经常食用薏仁可能会有一定的辅助改善效果。
预防疾病方面
增强免疫力：薏仁中含有的营养成分有助于增强机体的免疫力。它可以提高身体的抗病能力，帮助人体更好地抵御外界病菌的入侵。比如经常食用薏仁的人相对来说可能更少受到感冒等疾病的侵扰。降低心血管疾病风险：薏仁中的某些成分有助于调节血脂等，对心血管健康有一定益处。它可以帮助降低血液中的胆固醇等含量，从而在一定程度上降低心血管疾病的发生风险。不过这只是起到辅助作用，不能替代正规的医疗治疗。