大枣想要较好地起到补血补气作用，可以通过合理的食用方式来实现。一般来说，每天吃5-10颗大枣搭配其他食物食用较为合适。
鲜食大枣：直接吃最便捷
直接鲜食： 新鲜的大枣洗净后可以直接吃，这样能最大程度保留大枣中的营养成分。不过要注意，一次别吃太多，每天吃5 - 10颗比较恰当，吃多了可能会导致血糖短时间升高。搭配水果吃： 可以把大枣和苹果、梨等水果搭配着吃。比如把大枣和苹果切成小块，一起做成水果沙拉，既丰富了口感，又能让补血补气的效果在多种食材的协同作用下更好地发挥。
煮粥食用：温和又滋养
大枣桂圆粥： 取大枣10颗、桂圆10克、大米适量。先把大米煮成粥，快煮好的时候加入大枣和桂圆，再煮10分钟左右。桂圆能补心脾、益气血，大枣搭配桂圆一起煮粥，补血补气的效果会更明显，适合气血不足的人食用。大枣小米粥： 准备大枣5 - 8颗、小米50克。将小米洗净后和大枣一起放入锅中，加入适量的水，煮成软烂的粥。小米有健脾和胃的作用，大枣能补血，两者搭配煮粥，对于脾胃虚弱同时又气血不足的人很有好处，能起到健脾养胃又补血补气的功效。
煲汤食用：营养更浓郁
大枣鸡汤： 选一只母鸡，处理干净后，加入大枣10 - 15颗、适量的姜片、葱段等。把所有食材放入锅中，加入足量的水，用大火烧开后转小火慢炖1 - 2小时。鸡肉本身营养丰富，大枣融入鸡汤中，能让鸡汤更具补血补气的功效，喝了之后能让人感觉身体暖和，气血得到补充。大枣银耳汤： 取大枣8 - 10颗、银耳1朵。先把银耳泡发后撕成小朵，和大枣一起放入锅中，加入适量的水，煮至银耳软糯。银耳有滋阴润肺的作用，大枣能补血，两者一起煲汤，对于气血不足且有阴虚情况的人很适合，能起到补血补气又滋阴的效果。