耳朵软骨发炎的治疗方法和注意事项如下：
1.治疗方法：
药物治疗：可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊等。如果局部形成脓肿，还需要进行切开引流。
物理治疗：如超短波、红外线等，可以促进炎症的消退。
手术治疗：如果病情严重，药物治疗和物理治疗无效，可能需要进行手术治疗，如软骨切除术等。
2.注意事项：
保持耳部清洁：避免水或其他污染物进入耳道，防止感染加重。
避免耳部受伤：不要用力挖耳，避免耳部受到外力撞击或挤压。
注意饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
避免劳累：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
按照医嘱用药：不要自行增减药量或停药，如有不适及时就医。