山药一般是较为容易消化的。其能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，可用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等情况。对于消化功能不好的患者来说常吃山药十分有益。
一、山药易消化且作用和缓：
1.山药比较容易消化，性平不燥，是平补脾胃的药食两用佳品，适量食用能助力肠胃消化，尤其对消化功能紊乱人群好处明显。
2.山药富含多种氨基酸和微量元素等，质地紧实，能温补脾胃，临床常用于治疗食少体倦、脾胃虚弱、泄泻等疾病，可健脾补虚、补中益气，既能帮助消化又能涵养肠胃，还可为机体提供丰富膳食纤维。
二、山药对胃胀患者有益：
其含有多酚氧化酶、糖化酶等物质，能分解淀粉，胃胀患者食用能促进胃肠消化功能，利于改善脾胃消化吸收。
三、山药对糖尿病患者有作用：
山药富含多种维生素、矿物质、氨基酸，不仅有助于消化，还可防治脂质代谢异常，糖尿病患者可经常食用，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，新鲜山药可做粥或熬汤食用。
需注意的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
总结概况提示：山药容易消化，有诸多功效，如补脾养胃等，对消化功能不好、胃胀、糖尿病患者等都有一定益处，但部分人群不适合食用。