糖尿病患者能适量吃竹笋，以下是相关要点：
一、用量建议：100-200克/天。
二、适宜原因：糖尿病患者需低糖饮食并严格控制总热量摄入，竹笋糖分和热量少，且含大量粗纤维，适量食用可增加饱腹感，利于减少其他食物摄入，控制总热量，对稳定血糖有好处。
三、不适宜人群：
1.消化不良患者：竹笋中的粗纤维不易消化，应避免进食以免加重不适。
2.食管胃底静脉曲张患者：质地较硬的竹笋可能划破曲张静脉引发出血，不建议食用。
四、食用注意事项：竹笋不宜生吃，需开水焯过后食用，可减少草酸成分提高营养价值。
五、其他方面：糖尿病患者平时要适当锻炼，可通过骑车、跑步、打球等运动控制体重，还应遵医嘱规范化治疗，合理控制血糖，定期随诊、复查，及时了解病情进展。
总之，糖尿病患者可以适量吃竹笋，但要注意相关禁忌和食用方法，同时做好其他方面的自我管理。