八岁女孩乳房开始发育可能属于正常现象，但也可能是性早熟的表现，需要具体情况具体分析。
一般情况下，女孩乳房开始发育的时间通常在9-11岁，但也存在个体差异。如果女孩在8岁之前出现乳房发育，或者在10岁之前出现月经初潮，可能属于性早熟。性早熟可能会对女孩的身体和心理健康产生一定影响，如影响身高、导致心理问题等。
以下是一些可能导致女孩性早熟的原因：
饮食因素：摄入过多含有激素的食物或饮料，如炸鸡、蜂王浆等。
环境因素：长期接触含有激素的化学物质，如农药、塑料制品等。
疾病因素：某些疾病，如肾上腺皮质增生症、中枢神经系统肿瘤等，可能导致激素分泌异常，从而引起性早熟。
遗传因素：家族中有性早熟病史的女孩，发生性早熟的风险可能会增加。
如果发现女孩在8岁之前出现乳房发育，家长应及时带孩子就医，进行全面的身体检查和评估。医生会根据具体情况进行进一步的检查，如激素水平测定、B超检查等，以确定是否为性早熟，并制定相应的治疗方案。
除了就医治疗外，家长还可以采取以下措施来帮助女孩：
关注孩子的饮食健康，避免食用含有激素的食物和饮料。
培养孩子良好的生活习惯，保证充足的睡眠和适当的运动。
关注孩子的心理变化，及时进行心理疏导和教育。
与医生保持密切沟通，按照医生的建议进行治疗和随访。
总之，女孩8岁乳房开始发育是否正常需要综合考虑多种因素。如果家长对孩子的发育情况存在疑虑，应及时带孩子就医，以便早发现、早诊断、早治疗。