关键点：吃东西吞咽困难可能是食管炎或扁桃体炎导致。
一、食管炎
食管炎是指食管粘膜组织受到刺激或损伤。引发原因主要包括感染因素，如细菌、病毒等感染；以及食物因素，像进食过烫食物、尖锐食物等对食管造成损伤。患有食管炎后，通常会出现吞咽困难，在吞咽时感觉食物通过不顺畅甚至受阻；还可能有溃疡表现，食管粘膜出现破损、溃烂；同时伴有烧心症状，即胸骨后有烧灼感。当出现这些症状时，患者应及时就医，通过相关检查明确诊断，并在医生指导下进行针对性治疗。
二、扁桃体炎
扁桃体炎是因为扁桃体内出现炎症。导致的原因通常有感染因素，如细菌、病毒感染等；还有环境刺激因素，像长期处于污染环境等。扁桃体炎患者一般会有扁桃体红肿，肉眼可见扁桃体增大、发红；咽部疼痛，在吞咽或说话时疼痛加剧；吞咽困难，感觉食物通过咽部受阻。一旦有这些表现，患者必须尽快就医，在医生的指导下进行合适的治疗方案。
总之，当出现吃东西吞咽困难时，要考虑可能是食管炎或扁桃体炎等疾病引起，应及时就医检查和治疗，同时在治疗期间要避免食用辛辣刺激食物。