咖啡因过敏者一般不可以喝咖啡。咖啡因是咖啡中的主要成分，对于明确对咖啡因过敏的人来说，摄入咖啡后可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重时甚至可能危及生命。
咖啡因过敏的表现
皮肤方面：可能出现皮疹，表现为皮肤上有红色的小疙瘩，伴有明显瘙痒感；也可能出现皮肤潮红，面部、颈部等部位的皮肤变得比正常颜色更红。呼吸道方面：会有呼吸急促的情况，感觉吸气和呼气都不顺畅；严重时可能出现喉头水肿，导致呼吸困难，这是比较危险的症状，需要立即就医处理。
避免接触咖啡因的途径
饮食方面：除了咖啡，含有咖啡因的饮品还有茶（尤其是浓茶）、某些功能饮料等都不能喝。一些巧克力中也含有一定量的咖啡因，所以含有巧克力成分的食品也需要避免，比如巧克力蛋糕、巧克力糖果等。药物方面：有些药物中可能含有咖啡因成分，在服用药物前一定要仔细阅读药品说明书，告知医生自己咖啡因过敏的情况，让医生选择不含咖啡因成分的替代药物。
出现咖啡因过敏后的应对措施
如果不慎接触咖啡因出现过敏症状，首先要立即停止接触含有咖啡因的物质。如果症状较轻，如只是轻微的皮肤瘙痒和少量皮疹，可以用清水清洗接触部位，缓解不适，并密切观察症状变化。如果症状较重，出现呼吸困难、喉头水肿等情况，应立即拨打急救电话，尽快送往医院进行抢救，医生可能会使用抗过敏药物如肾上腺素等进行治疗。