被蜜蜂蛰了一周后又痒又肿，这通常与过敏引发的变态反应相关。对此，可采取如下措施：
一、注意护理：被蜜蜂蛰后过了几天出现红肿、发痒等表现时，要注重患处护理，绝对不能搔抓刺激，以防引发感染或使症状加重。
二、止痒药：可使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等，其具有收敛止痒的作用，能帮助减轻皮肤瘙痒状况。
三、抗组胺药物：若局部瘙痒显著，必要时给予抗组胺类药物，比如盐酸左西替利嗪片、盐酸奥洛他定片、盐酸异丙嗪片等，这样可以减少皮肤组胺的释放，有助于缓解症状。
四、糖皮质激素：还可应用糖皮质激素类药物，像氢化可的松乳膏、地奈德乳膏、糠酸莫米松乳膏等，同时配合口服甲泼尼龙片、醋酸泼尼松片等药物，能够迅速缓解局部的炎症反应。
建议做好患处的护理工作，切勿搔抓刺激。在服用抗组胺药物的同时，也可配合维生素C片、葡萄糖酸钙口服液等，可降低毛细血管的通透性，利于缓解症状。倘若出现其他并发症或症状进一步加剧，应及时前往医院皮肤科诊治。
总结概况提示：文章主要阐述了被蜜蜂蛰一周后又痒又肿的应对方法，包括注意护理、使用止痒药、给予抗组胺药物和糖皮质激素等，同时强调若有其他情况应及时就医。