“牙一咬合就疼”的原因和可能的解决方法如下：
1.根尖周炎：多由牙髓炎发展而来，细菌感染牙髓后，产生的脓性分泌物和毒素通过根尖孔，引起根尖周组织发炎。咬合时，根尖周组织会受到压力，从而引起疼痛。治疗方法一般是根管治疗，通过清除根管内的感染物质，填充根管，以消除炎症。
2.牙周炎：是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，是一种破坏性疾病，其主要特征为牙周袋的形成及袋壁的炎症，牙槽骨吸收和牙齿逐渐松动。初期症状不明显，患者常只有继发性牙龈出血或口臭的表现，与“牙一咬合就疼”的症状相似。中后期可出现牙齿松动和咬合无力。治疗方法包括基础治疗、手术治疗、修复治疗和正畸治疗等。
3.牙隐裂：又称不全牙裂或牙微裂，指牙冠表面的非生理性细小裂纹，常不易被发现。早期无明显症状，随着裂纹的逐渐加深，可出现咬合痛或定点咀嚼痛。治疗方法视隐裂的程度而定，如较浅，可制备窝洞，按牙体充填术的方法进行充填；如较深，伴有牙髓病变，则需先做牙髓治疗，然后按牙冠缺损的修复方法进行修复。
4.牙本质过敏：是指牙齿受到外界刺激，如温度（冷、热）、化学物质（酸、甜）以及机械作用（摩擦或咬硬物）等引起的酸痛症状。其特点为发作迅速、疼痛尖锐、时间短暂。治疗方法主要有使用脱敏牙膏、激光脱敏、修复治疗等。
5.其他：如智齿冠周炎、龋齿、咬合干扰等也可能导致咬合痛。
如果出现“牙一咬合就疼”的症状，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定病因，并采取相应的治疗措施。同时，在就诊前应避免用患侧咀嚼，以免加重疼痛。