通常吃辣后腹痛腹泻可能是由肠易激综合征、慢性胃炎、胃溃疡等原因导致，需对症治疗。
一、肠易激综合征：
1.患者食用辛辣食物过度刺激肠道，就可能引发腹痛。
2.当胃肠功能紊乱，致使粪便无法成形时，会进一步引起腹泻。
3.通常在避免食用刺激性食物后，症状会逐渐缓解。
二、慢性胃炎：
1.多因不良饮食习惯、幽门螺杆菌感染等而致病，其症状常表现为腹痛、腹胀、消化不良等，也可能出现吃辣就腹痛腹泻的情况。
2.一般遵医嘱应用多潘立酮、奥美拉唑等药物可缓解症状。
三、胃溃疡：
1.胃溃疡患者的胃黏膜通常处于受损状态，辣椒会刺激其破损的胃黏膜，从而加剧肠道蠕动，进而出现腹痛腹泻的症状。
2.如果患者少吃辣椒，一般症状会较轻；若吃的辣椒较多，则一般症状会比较重。
总之，当吃辣后出现腹痛腹泻等症状时，要考虑可能是上述这些疾病引起的，应及时就医明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中要注意饮食的合理与健康，尽量避免食用过于辛辣等刺激性食物。