补肝血较好的食物有很多，像猪肝就是不错的选择，每100克猪肝中含铁量较高，能为补肝血提供一定帮助。
食物补肝血
红枣：红枣富含铁元素等营养成分，日常可以煮粥时放些红枣，长期坚持食用能辅助补肝血。一般每天吃5 - 10颗红枣比较合适，但糖尿病患者要控制摄入量。桂圆：桂圆有补益心脾、养血安神的作用，可用来煲汤，如桂圆枸杞鸡汤，每周喝1 - 2次，能起到补肝血的效果，但体内有湿热的人不宜多吃。
中药材补肝血
当归：当归是常见的补肝血中药材，常与其他药材配伍使用，比如当归补血汤，由当归和黄芪组成，能起到较好的补肝血作用。不过孕妇在使用时需谨慎，应在医生指导下应用。阿胶：阿胶有补血滋阴的功效，对于肝血不足引起的面色萎黄等情况有改善作用。可以将阿胶烊化后服用，一般每次3 - 9克，但脾胃虚弱者服用时要注意，可能会引起消化不良等不适。
药膳补肝血
菠菜猪肝汤：材料有菠菜和猪肝，猪肝富含铁等营养，菠菜也有一定补血作用。制作时将猪肝切片焯水后与菠菜一起煮汤，每周可食用2 - 3次，能帮助补充肝血，但猪肝胆固醇含量相对较高，高胆固醇血症患者要适量食用。桑葚枸杞粥：桑葚能补肝益肾，枸杞能滋补肝肾，二者熬成粥，每天喝一碗，长期坚持对补肝血有好处。不过桑葚性寒，脾胃虚寒的人要注意食用量，避免引起腹泻等问题。