糖尿病患者可以吃核桃。建议用量：20g（约3-4个）/天。
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，由多种病因引起，主要特征是高血糖，具体表现为多饮、多尿、多食以及体重减轻。核桃属于坚果类食物，富含蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、维生素E、叶酸、生物素、钙、磷、钾、镁、碘、锌、铜、锰等多种营养成分。对于糖尿病患者来说，每日适量食用核桃具有以下好处：一是能够补充人体所需的营养成分及油脂，有助于增强免疫力。
需要注意以下几点：一是对核桃过敏者禁止食用，否则可能会出现红疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应；二是婴儿请勿食用，因为核桃比较坚硬，而婴儿咀嚼功能还不完善，容易将较大的核桃块误吸入气道，导致窒息，危及生命；三是日常食用时应避免大量食用，以免对胃肠道造成负担，引发腹痛、腹胀等不适症状。
糖尿病患者在日常生活中还应注意以下方面：一是生活要有规律；二是在身体情况允许的条件下，可适当进行运动，促进碳水化合物的利用；三是注意个人卫生，预防感染；四是注意自我监测血糖，以便准确把握血糖控制情况。
总之，糖尿病患者可以吃核桃，但要注意相关事项，同时在生活中也要做好各方面的管理，以更好地控制病情。