吃胡萝卜一般不能恢复视力。胡萝卜在日常生活中较为常见，其富含丰富的类胡萝卜素、维生素B、维生素C等。
一、胡萝卜营养成分的作用：
1.有助于促进视网膜的夜视功能。
2.能促进眼睛的新陈代谢，从而对视力起到保护作用。
二、视力下降的原因及应对措施：
1.视力下降通常与过度用眼、屈光不正等有关。
2.如果是过度用眼导致的，通常休息后会有所缓解。
3.如果是屈光不正引起的，则需要通过佩戴眼镜来矫正视力，也可以遵医嘱通过飞秒激光手术、人工晶体植入手术等方式来改善症状。
总之，虽然胡萝卜对视力有一定保护作用，但不能恢复视力。建议患者在日常生活中重视眼部健康，养成良好的饮食习惯，保证营养均衡，适当补充维生素。