孕妇可以适量食用红苋菜。
一、建议用量为每天100克。
二、妊娠期孕妇对铁的需求增加，而红苋菜富含铁元素，适量食用有助于预防贫血。同时，到了孕晚期，子宫增大压迫下腔静脉易导致下肢水肿，红苋菜具有通利小便的功效，适量食用能帮助改善这一症状。
三、红苋菜性凉，存在以下两种情况的孕妇不适合吃：1.脾胃虚寒者，以防加重胃脘冷痛、四肢不温等症状；2.存在腹泻情况者，因为红苋菜中含有较多膳食纤维可促进胃肠蠕动。并且由于其属凉性食物，所以不建议过量食用，避免影响脾胃功能。
四、孕妇还应注意以下方面：避免吸烟饮酒，保持充足睡眠，不可随意服用药物，不宜前往人群密集之处，可适当进行轻度锻炼，如散步、孕期瑜伽等，合理控制体重。
总之，孕妇可以吃红苋菜，但要注意适量，同时要关注自身状况和做好各方面的孕期保健。