小肠是人体吸收的主要部分，原因在于其具有巨大的吸收面积、食物停留时间较长以及丰富的肠液和酶。具体如下：
一、巨大的吸收面积：正常人小肠长达4-5米，肠粘膜存在众多环状皱襞，皱襞上又有大量绒毛，而绒毛的每个柱状上皮细胞顶部还含有微绒毛，这一系列结构使得小肠粘膜的总面积大幅增加，约为原来的600倍，能达到200-250平方米。如此广阔的面积为营养物质的吸收提供了充足的空间和条件。
二、停留时间长：因为小肠本身比较长，所以食物在其中大概能停留3-8个小时。这样较长的停留时间能保证许多物质有足够的时间被充分地消化和吸收，从而更好地被人体利用。
三、肠液：小肠液呈弱碱性，其中含有多种多样的消化酶，像淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等。这些酶可以对糖、蛋白质和脂肪进一步分解，将食物转化成可吸收的物质，促进人体对营养成分的摄取和利用。
总之，小肠凭借其巨大的吸收面积、较长的食物停留时间以及丰富的肠液和酶，成为了人体吸收营养物质的关键部位。