手部被刺伤后的处理方法如下：
1.清洁伤口：首先，用肥皂和水清洗伤口，以去除污垢和细菌。如果伤口很脏，可以使用双氧水或生理盐水冲洗。
2.止血：如果伤口出血，可以用干净的纱布或绷带包扎。如果出血严重，应立即就医。
3.去除异物：如果伤口中有异物，如木屑、玻璃碎片等，应使用消毒过的镊子或针将其取出。
4.涂抹药膏：如果伤口较小，可以涂抹抗生素药膏，以预防感染。
5.包扎伤口：用绷带或创可贴包扎伤口，以保护伤口免受感染。
6.观察伤口：每天观察伤口的情况，如果出现红肿、疼痛、发热等症状，应及时就医。
7.打破伤风针：如果伤口较深，或者是被生锈的钉子刺伤，应及时打破伤风针。
8.避免感染：避免伤口沾水，不要用手触摸伤口，以免感染。
9.就医：如果伤口严重，或者出现感染症状，应及时就医。