女人便秘时，一些蔬菜有助于通便，比如芹菜。每100克芹菜中约含有2.2克膳食纤维，能促进肠道蠕动。以下几种菜对通便有帮助：
绿叶蔬菜类
菠菜： 菠菜富含膳食纤维，每100克菠菜大约含有1.7克膳食纤维。它还含有丰富的维生素和矿物质，能促进肠道蠕动，帮助排便。可以清炒菠菜，做法简单，将菠菜洗净切段，热油后放入蒜末爆香，再倒入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。不过，菠菜中草酸含量较高，烹饪前最好用开水焯一下，减少草酸摄入。油麦菜： 油麦菜的膳食纤维含量也较为可观，同样有促进肠道蠕动的作用。可以做蒜蓉油麦菜，先把油麦菜洗净，锅中烧水，水开后加入少许盐和油，放入油麦菜焯熟，捞出摆盘。另起锅热油，放入蒜末炒香，加入少许生抽、蚝油等调味，做成酱汁淋在油麦菜上。
根茎类蔬菜
红薯： 红薯属于根茎类蔬菜，含有大量的膳食纤维，能增加粪便体积，促进肠道蠕动。可以将红薯蒸熟吃，简单方便，蒸熟后的红薯香甜软糯，既可以作为主食，又能起到通便作用。也可以做成红薯粥，把红薯切块和大米一起煮粥，煮至软糯即可。不过，吃红薯时要注意适量，以免引起腹胀。胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维。可以做成胡萝卜炒肉丝，先将胡萝卜切丝，猪肉切丝，热油后先炒肉丝，再加入胡萝卜丝一起翻炒，加盐、生抽等调味。胡萝卜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便。
菌菇类蔬菜
木耳： 木耳富含膳食纤维，还含有胶质，能吸附肠道内的毒素和废物，促进排便。可以做凉拌木耳，将木耳泡发后洗净，焯水捞出过凉水，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀即可。不过，消化功能较弱的人要适量食用木耳，以免引起消化不良。香菇： 香菇含有膳食纤维和多种营养成分，有促进肠道蠕动的作用。可以做香菇青菜，香菇洗净切片，和青菜一起炒制，做法简单，先炒香菇，再加入青菜，加盐调味，这样的菜品既美味又能帮助通便。