高血压患者需要特别注意饮食，有些食物是不宜多吃甚至要禁止食用的。一般来说，高血压患者要限制高盐、高糖、高脂肪等食物的摄入。
高盐食物：
腌制食品：像咸菜、腌肉等腌制食品含盐量非常高。例如，100克咸菜中钠含量可能超过2000毫克，长期大量食用腌制食品会使人体摄入过多钠，钠会导致体内水分潴留，进而升高血压。所以高血压患者应尽量避免食用这类高盐腌制食品。加工熟食：很多加工熟食，如火腿、香肠等，为了保存和调味，含盐量也不低。日常饮食中应减少这类加工熟食的摄取，以防钠摄入超标影响血压控制。
高糖食物：
含糖饮料：像可乐、雪碧等含糖量很高的碳酸饮料，一瓶500毫升的含糖饮料可能含有40克以上的糖。大量饮用含糖饮料会使血糖快速升高，还可能导致体重增加，而肥胖是高血压的危险因素之一，所以高血压患者要远离含糖饮料。甜品：蛋糕、糖果等甜品同样含糖量极高。经常吃甜品会使血糖波动大，不利于血压的稳定，高血压患者应尽量少吃这类高糖甜品。
高脂肪食物：
动物内脏：动物内脏如猪肝、猪肾等，富含胆固醇。每100克猪肝中胆固醇含量可达368毫克，长期大量食用动物内脏会使血液中胆固醇升高，容易引起动脉粥样硬化，进而影响血压，所以高血压患者要限制动物内脏的摄入。油炸食品：炸鸡、薯条等油炸食品含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。经常吃油炸食品会导致血脂升高，血液黏稠度增加，影响血液循环，对血压控制不利。高血压患者应避免食用过多油炸食品。