胆固醇高是指血液中胆固醇的含量超过了正常范围。一般来说，成年人血清总胆固醇正常范围是2.8~5.17mmol/L，当超过这个范围时就可认为胆固醇高。
胆固醇高的常见原因
饮食因素： 长期摄入高胆固醇食物，像动物内脏、蛋黄等。比如经常吃油炸的动物肝脏，一个月内可能就会使胆固醇水平明显上升。生活方式： 缺乏运动的人更容易出现胆固醇高的情况。长期久坐，每周运动不足3次，每次运动时间少于30分钟，就会影响身体代谢胆固醇的能力。
胆固醇高的危害
对心血管的影响： 胆固醇高会逐渐在血管壁沉积，形成粥样斑块，使血管狭窄，影响血液流动。当冠状动脉被斑块堵塞时，就可能引发冠心病，严重的会导致心肌梗死。研究发现，胆固醇每升高1mmol/L，心血管疾病的发病风险会显著增加。对肝脏的影响： 过多的胆固醇会在肝脏堆积，可能引发脂肪肝，进一步发展可能导致肝硬化等肝脏疾病。
胆固醇高的干预措施
饮食调整： 要减少高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜水果，像苹果、芹菜等。每天应控制蛋黄的摄入量不超过1个，动物内脏每周食用不超过1次。运动锻炼： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，例如快走，速度保持在每分钟100~120步；也可以选择游泳，每周进行3~4次，每次30分钟左右。