一般情况下，拔了左上的智齿后2小时可以喝水。
拔牙后创口会形成血凝块以止血，创口愈合过程中会有少量出血，喝水可能会导致创口再次出血，或使已形成的血凝块脱落，进而影响创口愈合。但短时间内频繁、大量地喝水也可能导致胃部不适，因此建议拔牙2小时后再适量喝水。
此外，拔牙后的注意事项还包括：
拔牙后创口上的纱布或棉球需咬紧，在30分钟后轻轻吐出。
拔牙后2小时内避免进食、饮水。
拔牙后2天内避免剧烈运动、重体力劳动。
拔牙后创口可能会有轻微疼痛，可根据医嘱服用止痛药。
拔牙后创口如有出血、肿胀、疼痛加剧等异常情况，应及时就医。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，具体的注意事项应遵循医生的建议。如果对拔牙后的护理有任何疑问，应及时与医生沟通。