小肠中存在多种消化液，包含胰液、胆汁、小肠液等，其中胰液有胰淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰脂肪酶等，胆汁含胆盐，小肠液含肠激酶。而小肠主要对糖类、脂肪以及蛋白质、维生素等营养物质进行吸收。具体如下：
一、糖类：胰淀粉酶可把食物里的淀粉、糖原及大部分碳水化合物分解成麦芽糖，小肠液能够将蔗糖、乳糖等二糖进一步分解为单糖，从而推动糖类的消化与吸收。
1.淀粉等的分解：胰淀粉酶发挥作用，实现对相关物质的分解。
2.二糖的分解与吸收促进：小肠液实现进一步分解，利于吸收。
二、脂肪：胆汁中的胆盐能对脂肪进行乳化以促进脂肪吸收，胆固醇酯酶可将胆固醇酯水解成胆固醇和脂肪酸，这有利于机体对脂肪的消化与吸收。
1.脂肪乳化：胆盐的重要作用体现。
2.胆固醇酯水解：形成更易吸收的成分。
三、蛋白质：胰蛋白酶、糜蛋白酶等能将蛋白质分解为小分子的多肽和氨基酸，小肠液中的肠激酶可使胰蛋白酶原转变为有活性的胰蛋白酶，这对蛋白质的消化很有帮助。
1.蛋白质的分解：多种酶参与其中。
2.胰蛋白酶原的激活：肠激酶的关键作用。
四、维生素：胆汁中的胆盐在促进脂肪分解产物吸收的同时，也能推动脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等的消化与吸收。
1.与脂肪分解产物吸收的关联：共同进行。
2.对脂溶性维生素的作用：促进消化吸收。
总的来说，小肠通过多种消化液和其所含成分的作用，实现对不同营养物质的有效消化与吸收。