补铁最好的方式可以通过饮食和补充剂来实现。一般来说，通过合理饮食补铁是较为安全的方式，比如动物性食物中的铁吸收利用率相对较高。像瘦肉中含铁量较为丰富，每100克瘦猪肉中含铁量约2-3毫克左右。
饮食补铁的选择
红肉及动物内脏： 牛肉、羊肉等红肉以及猪肝、鸡肝等动物内脏都是不错的补铁食物。以猪肝为例，每100克猪肝中含铁量能达到22.6毫克左右，而且其中的铁容易被人体吸收。不过动物内脏不宜过量食用，一周吃1-2次即可。豆类及豆制品： 像红豆、黑豆、绿豆等豆类，以及豆腐、豆浆等豆制品也含有一定量的铁。每100克红豆中含铁量约7.4毫克，经常食用豆类及豆制品能起到补铁作用。例如可以每周喝2-3次红豆粥或者吃几次豆制品炒菜。
补充剂补铁要点
铁剂种类： 常见的铁剂有硫酸亚铁、富马酸亚铁等。在选择铁剂时要注意，一般硫酸亚铁价格相对较为亲民，每瓶价格可能在几元到十几元不等。但服用铁剂可能会有一些副作用，比如引起胃肠道不适，像恶心、呕吐、腹痛等。服用注意事项： 服用铁剂时最好不要同时喝牛奶、浓茶等，因为牛奶中的钙会影响铁的吸收，浓茶中的鞣酸会与铁结合，降低铁的吸收率。而且儿童要避免自行服用铁剂，必须在医生指导下使用，因为儿童误服过量铁剂可能会导致中毒等严重后果。
特殊人群补铁需留意
孕妇： 孕妇对铁的需求量增加，除了通过饮食多摄入含铁丰富的食物外，如果有必要可以在医生指导下补充铁剂。一般建议孕妇每天铁的摄入量在27毫克左右，要注意选择适合孕妇的铁剂类型。老年人： 老年人由于胃肠道功能有所减退，铁的吸收可能不如年轻人。老年人可以多吃一些容易消化吸收的含铁食物，如瘦肉、鱼肉等，如果需要补充铁剂，要选择对胃肠道刺激较小的铁剂，并遵循医生的建议来服用。