高丽参是五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参的作用与功效主要有以下几点：
1.益智健脑：高丽参中的人参皂苷和人参多糖是益智健脑的重要成分，能够促进大脑的发育和功能，提高记忆力和学习能力。
2.调节血压：高丽参中的有效成分能够促进血管内皮细胞分泌一氧化氮，松弛血管平滑肌，降低血压。
3.抗疲劳：高丽参中的人参皂苷和人参多糖能够提高人体的应激能力和抗疲劳能力，缓解疲劳和提高工作效率。
4.增强免疫力：高丽参中的人参皂苷和人参多糖能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力和抗病毒能力。
5.美容养颜：高丽参中的抗氧化物质能够清除自由基，减少自由基对皮肤的损伤，从而起到美容养颜的作用。
6.改善男性性功能：高丽参中的有效成分能够促进男性睾丸分泌雄性激素，提高性功能。
需要注意的是，高丽参虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。患有高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病的人群在食用高丽参之前，应该咨询医生的意见。同时，高丽参也不能与藜芦、五灵脂等中药同时使用。