胰岛素作为一种肽类物质，由多种氨基酸组成，在保存时对环境温度和光照有一定要求，具体如下：
一、环境温度
1.未开封的胰岛素：通常建议在2-8℃的环境温度中保存。可将其放在冰箱冷藏室，但切忌放冷冻室，否则会导致胰岛素变性而影响生物学作用。放在冷藏室时不要贴壁，以免有结冰风险，也尽量不要放在冰箱门上，以防晃动不利于长期保存。
2.已开封正在使用的胰岛素：可在室温下保存，不一定每次都放冰箱冷藏室。若室内温度在20℃左右，保存时间大概在1个月。需注意胰岛素不要反复在冷热环境中交替，这会对其生物学效应产生一定影响。对于需要携带胰岛素长途旅行的患者，如乘飞机时不建议托运，最好随身携带，因为托运过程中飞机室内温度变化可能导致胰岛素变性，随身携带能保证胰岛素处于较低且正常的温度。另外，携带时也可使用冰袋，避免胰岛素在过高温度下存放而失效。
二、尽量避光
不能在阳光照射下保存，防止胰岛素失效。
在使用胰岛素过程中，还要关注注射方式并监测血糖，若注射不当或平时很少监测血糖，都无法达到良好控制血糖的目的。
总结：胰岛素保存要注意温度和避光，未开封的适合冷藏，已开封的可室温保存但要注意温度变化和时长，同时使用胰岛素要注意注射和监测血糖。