牛油果具有美容养肤、降低胆固醇等功效，且可以生吃。
一、牛油果的功效与作用：
1.美容护肤：牛油果蕴含丰富的维生素以及植物油。一些女性朋友使用的高级化妆品中就含有牛油果成分。其中的营养成分能助力皮肤及时补水，在夏天还具备防晒功效，有着非常好的保湿、去角质、防晒等效果，许多高档化妆品都包含牛油果成分。
2.降低胆固醇：牛油果所含的油酸属于单不饱和脂肪，可替代饮食中的饱和脂肪，进而起到降低胆固醇的作用。
二、牛油果的食用方法：
1.生吃：这是最为简单和原始的吃法，直接用勺子舀出即可。还能依据个人喜好添加蜂蜜、果糖，或是蘸蒜泥酱等。
2.蘸芥末酱油：这是日本的一种饮食方式。将未成熟的青色牛油果去核、去皮并切成0.5厘米至1厘米的薄片，然后蘸芥末酱，据说其味道与三文鱼、金枪鱼腹部的味道相似。
3.抹在面包上吃：把果肉挖出当作果酱涂抹在面包片上，可根据个人口味加入其他果酱或蜂蜜，这种方法也很简便。
4.蜂蜜牛油果牛奶：将半个牛油果去皮，加入大约一杯牛奶以及适量蜂蜜，在搅拌机中搅拌均匀。
5.烤鸡牛油果沙拉：把牛油果切片，将适当洗净的果蔬、烧鸡丁（或白灼）等放入碗中，再加入沙拉酱，是减肥减脂的不错饮食选择。
综上所述，牛油果有降低胆固醇和美容养肤的作用，吃法多样，包括生吃等。