红豆薏米具有一定的保健功效。从中医角度来看，红豆薏米有祛湿的作用，一般坚持食用一段时间能看到一定效果。
祛湿方面的作用
健脾祛湿： 薏米能健脾渗湿，红豆也有健脾利水的功效，搭配在一起对于脾虚湿盛导致的身体困倦、舌苔厚腻等情况有一定改善作用。比如一些长期处于潮湿环境，出现身体沉重、乏力等脾虚湿困表现的人，适当食用红豆薏米粥有助于改善症状。促进水分代谢： 薏米中含有丰富的膳食纤维等成分，能促进身体的新陈代谢，帮助排出多余的水分。红豆同样可以帮助身体利水消肿，对于有水肿情况的人，在一定程度上能减轻水肿症状。
对消化系统的影响
帮助消化： 红豆和薏米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化。对于一些消化功能较弱，容易出现腹胀、消化不良的人，经常食用红豆薏米制作的食物，能在一定程度上改善消化状况。比如吃饭后容易腹胀的人，适当吃些红豆薏米煮的粥，能让肠胃更舒服些。调节肠胃功能： 它们能为肠胃提供一定的营养物质，维持肠胃正常的生理功能。长期坚持食用，对肠胃功能的稳定有一定帮助，有助于保持肠胃的健康状态。
对身体能量补充
提供能量： 红豆和薏米都含有一定量的碳水化合物等营养成分，能为人体提供能量。在日常饮食中，将红豆薏米作为辅助食物，能为身体补充能量，尤其是在运动后或者身体比较疲劳的时候，适当食用能快速补充体力。比如进行了长时间运动后，喝一碗红豆薏米粥，能让身体快速恢复一些能量。不过需要注意的是，红豆薏米不能替代药物治疗。而且对于一些特殊人群，比如脾胃虚寒比较严重的人，不能大量长期食用红豆薏米，因为薏米性凉，可能会加重脾胃虚寒的症状。同时，在食用红豆薏米时，也要注意搭配其他食物，保证营养均衡。