榆树叶具有多种功效和作用。其一，能清热除湿、利尿消肿、安神除烦，可治疗失眠、肢体浮肿、食欲不振、妇女白带多、小儿疳积、腹胀、便秘等，对外伤出血，将其研磨成粉外敷可止血止痛。其二，趁新鲜采摘可食用，富含膳食纤维且热量低，能增强饱腹感、促进胃肠蠕动、防止便秘，还有助于降低血糖和胆固醇。其三，榆树叶含易被人体吸收的钙、铁、磷、无机盐等微量元素，可改善睡眠质量，促进骨骼生长愈合，增强体质，食疗价值高。不过，因其性味寒凉，脾胃虚弱人群不宜食用，否则会加重胃寒，引发腹泻、腹痛等不适症状。
一、功效方面：
1.具有清热除湿、利尿消肿、安神除烦的功效。
(1)能治疗失眠，帮助改善睡眠状况。
(2)可缓解肢体浮肿。
(3)对食欲不振等消化系统问题有作用。
(4)能处理妇女白带多等妇科问题。
(5)对小儿疳积、腹胀等儿童问题有效。
(6)能改善便秘情况。
(7)可用于外伤出血，通过研磨成粉外敷止血止痛。
2.食用价值：
(1)新鲜时可食用，富含膳食纤维且热量低。
(2)能增强饱腹感。
(3)可促进胃肠蠕动，防止便秘。
(4)有助于降低血糖和胆固醇。
3.营养方面：
(1)含有钙、铁、磷、无机盐等微量元素，易被人体吸收。
(2)可以改善睡眠质量。
(3)能促进骨骼的生长愈合。
(4)有助于增强体质。
二、禁忌方面：
脾胃虚弱的人群不宜食用，否则可能导致胃寒加重，引起腹泻、腹痛等不适症状。
总之，榆树叶有诸多功效和作用，在食用和利用其药用价值时要注意其禁忌情况，根据自身实际合理选择。