减肥时可以吃蛋白质类食物。一般来说，适当摄入蛋白质类食物有助于维持身体的代谢等功能，对减肥有积极作用。比如每克蛋白质能提供约4千卡能量，合理搭配蛋白质摄入能帮助保持饱腹感，减少其他高热量食物的摄取。
蛋白质类食物对减肥的积极作用
维持肌肉量方面： 减肥过程中，身体可能会消耗肌肉，而蛋白质是肌肉的重要组成部分。每天保证充足的蛋白质摄入，例如成年人每天每公斤体重可以摄入1 - 1.5克蛋白质，能帮助维持肌肉量。肌肉量越高，基础代谢率就越高，即使在休息时也能消耗更多热量，有利于长期的减肥。增强饱腹感方面： 蛋白质消化吸收相对较慢，食用后能让人较长时间保持饱腹感。像吃100克鸡胸肉，其中富含蛋白质，食用后能让人在一段时间内不觉得饥饿，从而减少对高热量、高碳水化合物食物的过度摄入。
常见蛋白质类食物的选择
禽肉类： 鸡肉是很好的选择，尤其是去皮鸡胸肉，每100克鸡胸肉大约含有20克左右的蛋白质，脂肪含量低。可以采用清蒸、水煮等烹饪方式，避免油炸增加热量。鸭肉也是不错的蛋白质来源，但是鸭皮脂肪含量较高，吃的时候要去掉鸭皮。鱼虾类： 鱼类富含优质蛋白质，比如每100克鲈鱼含有约18克蛋白质，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有益。虾也是优质蛋白质来源，每100克鲜虾含有大约18克蛋白质，低脂肪，适合减肥时食用。可以选择清炖鱼、白灼虾等烹饪方法。
蛋白质类食物的摄入注意事项
控制总量： 虽然蛋白质对减肥有好处，但也不能无限制摄入。一般根据个人的体重、活动量等因素来控制。如果摄入过多蛋白质，身体无法完全利用，多余的蛋白质会转化为脂肪储存起来，反而不利于减肥。例如一个体重60公斤，轻度活动的成年人，每天蛋白质摄入量控制在60 - 90克比较合适。避免加工过度： 一些加工后的蛋白质类食物，如香肠、火腿等，往往添加了较多的盐分、防腐剂和添加剂，同时脂肪含量也可能较高。减肥时应尽量选择天然的蛋白质食物，减少加工类蛋白质食物的摄取。