胃癌晚期会出现多种症状及表现。一般来说，胃癌晚期患者可能会有体重明显下降的情况，有的患者在短时间内体重可减轻5公斤以上。
疼痛表现
腹部持续疼痛：胃癌晚期时，肿瘤侵犯周围组织或神经，患者会出现较为剧烈且持续的腹部疼痛，这种疼痛可能呈隐痛、胀痛或刺痛等多种形式，且难以通过一般的止痛措施完全缓解。转移部位疼痛：如果胃癌发生了转移，比如转移到骨骼，就会出现相应骨骼部位的疼痛；转移到肝脏，可能会有右上腹疼痛等表现。
消化道症状
食欲严重减退：患者往往不想进食，对食物缺乏兴趣，进食量明显减少，甚至几乎不想吃任何东西，导致身体营养状况进一步恶化。恶心呕吐频繁：由于肿瘤影响了消化道的正常蠕动和消化功能，患者会频繁出现恶心、呕吐症状，呕吐物可能含有未消化的食物、胃液等，有时还可能带有血丝。
全身表现
贫血貌：长期的消化道出血以及营养摄入不足等原因，会导致患者出现贫血，表现为面色苍白、嘴唇和甲床苍白等贫血貌，同时可能伴有头晕、乏力等症状，活动后这些症状可能会加重。发热：部分胃癌晚期患者会出现发热情况，可能是肿瘤坏死物质吸收引起的低热，也可能是合并感染导致的发热，体温一般在37.5℃~38.5℃左右，少数患者体温可能更高。
其他表现
腹水形成：胃癌晚期可能会出现腹腔转移，导致腹膜受刺激，产生大量腹水，患者会感觉腹部膨隆，伴有腹胀不适，严重时会影响呼吸等功能。恶病质表现：患者极度消瘦，身体状况极差，呈现出皮包骨的状态，精神萎靡，全身情况非常糟糕，对各种治疗的耐受性也大大降低。