胆囊切除后的饮食菜谱需要遵循低脂、清淡、易消化的原则，以下是一些适合胆囊切除后的饮食菜谱：
1.清蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。可以加入一些蔬菜或虾仁等增加口感和营养。
2.清蒸豆腐：将豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸熟。可以加入一些葱姜蒜和酱油等调味料。
3.蔬菜汤：将蔬菜切成小块，加入适量的水煮成汤。可以加入一些豆腐、鸡蛋等增加营养。
4.瘦肉粥：将瘦肉切成小块，加入适量的水煮成粥。可以加入一些蔬菜和盐等调味料。
5.清蒸鱼：将鱼洗净，加入适量的葱姜蒜和盐等调味料，放入蒸锅中蒸熟。
6.炒时蔬：将蔬菜切成小块，加入适量的油炒熟。可以加入一些葱姜蒜和盐等调味料。
7.鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。可以加入一些蔬菜或虾仁等增加口感和营养。
8.蔬菜沙拉：将蔬菜切成小块，加入适量的沙拉酱拌匀。可以加入一些水果或坚果等增加口感和营养。
需要注意的是，胆囊切除后的饮食需要逐渐过渡，避免过度进食和高脂肪食物。同时，需要遵循医生的建议，定期进行复查。