手脚起皮是指手脚皮肤与皮下组织分离、脱离。其常见原因包括干燥、过度刺激、真菌感染等，需及时前往医院皮肤科诊治。
一、干燥：在寒冷干燥的季节，若未做好防护，致使手脚皮肤长时间暴露于空气中，水分过度流失，就会引发手脚起皮。这种情况通过做好防护措施，通常能迅速得到改善。比如可涂抹护手霜、戴手套等。
二、过度刺激：因工作或生活等因素，手脚某些部位长时间受到摩擦，导致角质层增厚，进而出现脱皮、瘙痒等症状。例如一些体力劳动者手部容易出现这种状况。
三、真菌感染：一般通过传染发病，表现为手指甲或脚趾甲缝脱皮、流水、起水泡等，且通常伴有瘙痒。比如与感染者共用拖鞋等可能会导致传染。
此外，也有部分是其他原因导致的，像是激光照射破坏皮肤等。一旦出现手脚起皮，要及时就诊，明确诊断后根据具体情况采取加强护理、应用药物等措施。
总之，当发现手脚起皮时，应尽快确定原因，并采取相应的处理措施。