胃胀可能由多种原因引起，比如饮食方面，若一次性进食过多高纤维食物，像西兰花、玉米等，就容易在胃肠道内发酵产气，从而导致胃胀，这种情况较为常见，约有30%的胃胀与饮食结构不合理有关。
饮食因素导致的胃胀
进食过快： 吃饭时狼吞虎咽，会咽下较多空气，这些空气进入胃肠道后就容易引发胃胀。比如有些人吃饭速度很快，一顿饭可能几分钟就吃完了，这样就比较容易出现胃胀情况。食用易产气食物： 除了高纤维食物，像豆类、洋葱、碳酸饮料等也属于易产气食物。豆类中含有棉子糖等寡糖，人体难以消化，在肠道细菌作用下会产气；洋葱含有环蒜氨酸等成分，也容易产气；喝碳酸饮料时会摄入大量二氧化碳气体，也会导致胃胀。
消化系统疾病引发的胃胀
慢性胃炎： 患有慢性胃炎时，胃的消化功能会受到影响，胃蠕动减慢，食物在胃内停留时间延长，就容易产生胃胀感。据统计，约有15% - 20%的慢性胃炎患者会出现胃胀症状。胃溃疡： 胃溃疡患者的胃黏膜存在损伤，胃酸分泌可能会紊乱，食物消化过程受影响，也常伴有胃胀表现。而且胃溃疡患者在进食后，胃胀症状可能会更明显。
胃肠动力不足导致的胃胀
老年人： 随着年龄增长，老年人胃肠蠕动功能会逐渐减退，胃肠动力不足，食物排空时间延长，容易出现胃胀。一般60岁以上老年人胃肠动力不足导致胃胀的发生率比年轻人高约2倍。缺乏运动： 长期缺乏运动的人，胃肠蠕动也会相对缓慢，食物在胃肠道内停留时间过长，进而引发胃胀。比如一些办公室久坐族，由于长时间不运动，胃胀情况较为常见。