肝火旺盛时可以通过煲汤来辅助去火，比如以下几种汤品：
菊花枸杞猪肝汤
食材准备：菊花10克左右、枸杞15克、猪肝100克、生姜、盐等适量。制作方法：先将猪肝洗净切片，用清水浸泡一段时间去除血水；菊花和枸杞洗净备用；锅中加水，放入生姜片，水开后放入猪肝，煮至猪肝变色，再加入菊花和枸杞，煮几分钟后加盐调味即可。注意事项：猪肝胆固醇含量较高，高血脂人群要适量食用。且菊花性凉，脾胃虚寒者不宜多喝。
苦瓜排骨汤
食材准备：苦瓜200克、排骨200克、葱段、姜片、盐等。制作方法：排骨洗净切块，焯水去除血沫；苦瓜去瓤切块；锅中加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，再放入苦瓜块，继续煮10 - 15分钟，最后加盐调味。禁忌：苦瓜性苦凉，脾胃虚寒者不宜大量食用，以免引起腹泻等不适。
绿豆老鸭汤
食材准备：绿豆100克、老鸭半只、陈皮、姜片、盐。制作方法：绿豆提前浸泡一会儿；老鸭处理干净后切块，焯水；锅中加入适量水，放入老鸭块、绿豆、陈皮、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5 - 2小时，直至老鸭和绿豆都熟透，加盐调味。特殊人群提示：老鸭性偏凉，体质虚寒、容易腹泻的人要少吃。
芹菜百合汤
食材准备：芹菜150克、百合100克、鸡汤或清水、盐、香油。制作方法：芹菜洗净切段，百合掰开洗净；锅中加入适量鸡汤或清水，放入芹菜段和百合，煮至芹菜和百合熟透，加盐调味，最后滴几滴香油。注意要点：芹菜含有较多膳食纤维，肠胃功能较弱的人不宜一次性吃太多。