胃食道反流患者在饮食上需特别注意，一般来说，要遵循定时定量、避免刺激等原则。比如，每餐食量不宜过饱，可采用少食多餐的方式。
食物选择方面
易消化食物： 应多吃像米粥、面条这类易消化的食物。米粥煮得软烂些，容易被肠胃消化吸收，不会给胃部造成太大负担。面条也尽量选择清汤面，避免添加过多油腻、辛辣的佐料。蔬菜水果： 可以多吃一些富含维生素的蔬菜水果，像香蕉、苹果等水果，蔬菜可选菠菜、西兰花等。香蕉能在一定程度上中和胃酸，苹果中的果胶对胃黏膜有保护作用，菠菜和西兰花富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，但要注意烹饪方式，尽量清炒或白灼，少用油煎、油炸。
进食习惯方面
少食多餐： 每天可以分为5 - 6餐进食，避免一次吃太多食物导致胃部压力增大，引发反流。比如早上可以吃一小碗燕麦粥加一个水煮蛋，上午10点左右吃点水果，中午吃半碗米饭搭配清淡的炒菜，下午3点左右喝杯低脂牛奶，晚上少吃点，吃些软烂的汤面。进食速度： 要细嚼慢咽，每口食物至少咀嚼20 - 30下，这样能让食物更好地被消化，也能减少因进食过快而导致的胃部不适和反流情况。
避免食用的食物
辛辣刺激性食物： 像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物要坚决避免。这类食物会刺激胃酸分泌，加重胃食道反流的症状。比如吃了辣椒后，可能会马上感觉烧心、反酸的情况加重。高脂肪食物： 油炸食品、肥肉等高脂肪食物也要少吃。高脂肪食物会延缓胃的排空，使胃酸更容易反流到食道，例如炸鸡腿、油条等。酸性食物： 柑橘类水果、醋等酸性食物也要适量控制。虽然适量的水果对身体有益，但像橙子、柠檬等酸性较强的水果吃多了可能会刺激胃酸分泌，导致反流加重。另外，咖啡、浓茶也应尽量避免，因为其中的咖啡因等成分会放松食管下括约肌，让胃酸更容易反流。