胃食道反流患者在饮食上需特别注意，一般来说，要避免食用一些会加重反流的食物。比如，有研究表明，高脂肪食物会延缓胃排空，增加反流风险，像油炸食品、肥肉等应尽量少吃。
宜吃的食物类型
易消化的主食： 可以多吃一些软烂的面食，如面条，煮得软烂的米饭也是不错的选择，这类主食容易消化，能减轻胃部负担。清淡的蔬菜： 像南瓜、胡萝卜等蔬菜，富含维生素等营养成分，且性质温和，不容易刺激胃酸分泌，适合胃食道反流患者食用。低脂肪蛋白质： 可以选择吃一些去皮的鸡肉、鱼肉等，它们属于低脂肪的优质蛋白质来源，有助于补充营养，又不会加重反流情况。
需避免的食物类别
高脂肪食物： 除了前面提到的油炸食品、肥肉，一些含油较多的点心，如奶油蛋糕等也应远离，因为高脂肪会影响下食管括约肌功能，导致反流加重。辛辣刺激性食物： 辣椒、花椒等辛辣调料以及辣条等辛辣零食，会刺激食管黏膜，使胃酸分泌增多，从而加重胃食道反流的不适症状。酸性食物： 柑橘类水果如橙子、柚子，还有醋等酸性较强的食物，会刺激胃酸分泌，可能让胃食道反流患者感觉烧心等症状更明显，应适量少吃。
进食的注意事项
少食多餐： 建议胃食道反流患者每天分5 - 6餐进食，每次不要吃太多，这样可以避免胃部过度充盈，减少反流的几率。避免睡前吃东西： 一般来说，最好在睡前2 - 3小时就不要再进食了，否则食物还在胃里，容易引起反流。比如，如果晚上10点睡觉，那么尽量在7点半之前吃完晚餐，之后就不要再吃零食、喝饮料等。控制进食速度： 要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，一般每口食物最好咀嚼20 - 30次再吞咽，这样有助于消化，也能减少反流的发生。