掉头发可通过食补来改善，常吃的食物包括蔬菜、水果、奶类、蛋类、海鲜等。具体如下：
一、蔬菜：出现掉头发症状时可适当多吃些蔬菜，比如黄瓜、西红柿、菠菜、青菜等，这些蔬菜富含丰富维生素，可为身体提供基本营养，防止掉头发症状加重。
二、水果：可选择猕猴桃、桑葚、杨桃、柑橘、苹果等。它们含有丰富维生素、花青素等，能补充身体所需营养物质，为毛囊提供一定营养，从而改善掉头发状况。
三、奶类：一般可喝纯牛奶，纯牛奶属于高蛋白质食物，能给机体提供营养，一定程度上可减轻脱发现象。
四、蛋类：通常有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，其中含有蛋白质和其他营养物质，不但能补充身体所需能量，还有助于促进头发生长，对改善掉头发有帮助。
五、海鲜：可以吃龙虾、螃蟹等，其营养成分较为丰富，能够提升自身免疫力和抵抗力，也能在一定程度上改善脱发，但不宜过量食用。
如果掉头发严重，需及时到医院就诊并配合医生治疗。治疗期间要注意放松心情，避免精神过度紧张。总之，通过合理饮食和良好的生活习惯有助于改善掉头发情况，若问题严重则需就医诊治。