舌头边缘舌苔掉了一块，可能是以下原因引起：
1.营养不良：如果长期饮食不均衡，缺乏维生素、铁、锌等营养物质，可能导致舌头边缘舌苔脱落。
2.感染：舌头边缘的舌苔脱落也可能是细菌、病毒或真菌感染引起的。例如，口腔念珠菌感染是一种常见的真菌感染，可导致舌头边缘出现白色斑块和舌苔脱落。
3.口腔疾病：某些口腔疾病，如口腔溃疡、扁平苔藓、白斑等，也可能导致舌头边缘舌苔脱落。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能导致口腔内菌群失衡，引起舌苔脱落。
5.其他因素：舌头边缘舌苔脱落还可能与压力、紧张、吸烟、饮酒等因素有关。
如果发现舌头边缘舌苔脱落，建议及时就医，进行相关检查，以确定具体原因。在医生的指导下，可以采取以下措施进行治疗：
1.补充营养：多吃富含维生素、铁、锌等营养物质的食物，如蔬菜、水果、肉类、蛋类等。
2.治疗感染：如果是感染引起的，需要使用相应的抗生素或抗真菌药物进行治疗。
3.治疗口腔疾病：针对口腔溃疡、扁平苔藓、白斑等口腔疾病，需要进行相应的治疗，如局部用药、激光治疗等。
4.调整生活习惯：保持良好的口腔卫生，戒烟限酒，缓解压力，避免过度劳累等。
5.药物治疗：在医生的指导下，使用一些促进口腔黏膜修复的药物，如口腔炎喷雾剂、康复新液等。
需要注意的是，舌头边缘舌苔脱落的原因可能因人而异，具体治疗方法也需要根据个人情况进行调整。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。